Minap kicsit ráértünk, hát nosza szerezzünk be egy kis kóstolnivalót, és hát úgy esett hogy 7 száraz furmint, egy zöldveltelini, egy királyleányka, valamint egy olaszrizling gyűletett össze a tilón. Minden ilyen teszt vakon történik külső segítséggel, nehogy má a név meg minden, csak a végén tudtuk meg az erdményt, és hát hümmögtünk is rendesen. A est tesztelői WILD YEAST WY, BORBETYÁR BB, Borvonó BV, Borkősav B. Köszöjük Yulcsinak a borok vak szervírozását.
Este 7-re jött össze a brigád, és 11 kor még vissza vissza kóstoltunk. Itt már csak a végeredményt írom, valamint a tesztelők véleményét az estéről.
WY | BB | B | BV | Átlag | |
2007 Kerkaborum Vörcsöki F | 4,6 | 4,2 | 3,7 | 4,2 | 4,175 |
2007 Demeter Z. Birtokfur | 4,1 | 3,9 | 4,1 | 3,7 | 3,95 |
2006 Oremus Mandolás F | 4 | 3,8 | 3,5 | 3,7 | 3,75 |
2006 Szászi Olaszrizling | 2,8 | 3,9 | 4,1 | 3,9 | 3,675 |
2006 Szt Benedek BirF | 4 | 3,4 | 3,5 | 3,7 | 3,65 |
2006 Szt Benedek Szt T | 3,5 | 3,3 | 3,1 | 3,5 | 3,35 |
2008 Kaló-Dem Zöldv. | 3,4 | 2,5 | 3,8 | 3,6 | 3,325 |
2007 H Brandon F | 4,2 | 2 | 3,1 | 3,5 | 3,2 |
2006 Kiss István F | 3 | 3 | 3 | 3,5 | 3,125 |
2006 Szecskő királyle. | 3 | 3,7 | 2,8 | 2,5 | 3 |
WY:
Izgalmas borsornak igérkezett, a nevek zöme és korábbi kóstolások alapján magas szintűnek vártam a tesztet. Ez be is jött. Szép, korrekt tételek jöttek. Külön kihívásként jött az az utolsó percekben eldöntött csavar, hogy a hét furmint mellé tegyünk be más száraz fehérborokat is, hogy legyen benne egy kis játékosság. Tippjeim hol bejöttek, hol nem. Nagyon emlékezetes kóstoló volt számomra. Kiragadtam pár bort a kislistámból a kontrasztok kedvéért:
Kerkaborum Vörcsöki furmint 2007: komplex, ásványos illat üde hangulattal. Ananászos vonalvezetés. Grapefruitos korty, vegetális, szép savak, harmónia, végtelen utóíz. 4,6 pont
KiSS István 2006 furmint: Zsíros, játékos illat, érett jelleggel, kicsit oxidált. 1 perc múlva már határesetnek érzem, a kortyban a régi hordó borít mindent. 3 pont
Szumma-szummárom: A borok jól szerepeltek, technológiai hibától mentesek voltak leszámítva azt a régi hordót. A stílusok pedig élesen különváltak, egyedi karakterek mutatkoztak. Blind test rulez!
B:
Szép hibátlan borokat kóstoltunk, a vakteszt mindenképpen érdekes, de vélhetően legközelebb kevesebb borral próbálkozunk, mert a végén már kifogyott a szusz, meg elfogyott a sajt. Az eredmény is érdekes és hát A kerkaborum szépen végzett, pedig ez nem a Reserv volt, csak a mezei sima.
Ami érdekes, hogy a középmezőny kicsit egysíkúnak mutatkozott, de igen jól éreztük magunkat
BV:
" Számomra a tegnapi 10 bor megkóstolása egy szóval kifejezve: tanulság. Tíz bor koncentrált megkóstolása, a többségében Furmintok közé csempészett egyéb fehérekkel igazán izgalmas, gondolatébresztő, megdöbbentő volt számomra. Mennyire kemény az ember, ha csak annyit tud, hogy fehér száraz bor kerül a poharába. Nagyon tömény volt a sor, nagyon magas nívóval. Kerkaborum.... hát igen, gratulálok hozzá, visszakóstolva is hozta magát, tehát abszolút meggyőzött. Hajrá Tokaji Furmint!!!! Jó úton a Magyar fehérek!" BB: Igazán remek volt ez a csütörtök este. Egészen kiváló, szinte hibátlan borokat kóstoltunk. Külön izgalmakat hoztak a sorba becsempészett nem Furmint borok. A viszonylag erős tokaji mezőnyből egyértelműen kiemelkedett a Kerkaborum Furmint, amihez ezúton gratulálok az alkotóknak. Összességében azért Tokaj is jó úton halad, amelyen az irány adott: mindig csak előre.
