És igen visszatértünk. Blogunk több tagja is apasági örömökkel gazdagodott és közben volt pár tőke szőlő is amiről le kellettt szedni a gyümölcsöt. Nagyjából ez okozta az áramszünetet. Most pedig megújult erővel, sziporkázó jelzőkkel tértünk vissza. A múltkori olaszrizling kóstolóról több bor is maradt ezek mellé tettünk randomban néhány egyéb fehéret. Hatan ültünk össze - Borkősav BS, Wild Yeast WY, Borvonó BV, Borbetyár BB, GG aki előző alkalommal csatlakozott és HY akit most üdvözöltünk a csapatban - a pontozás maradt az 1-5 pont közötti rendszer. A helyszín kedvenc borbárunk, tökéletes környezet, Erika pedig lelkesen szervírozta vakon a borokat. A belövő bor egy etyeki királyleányka volt, teljesen korrekt tétel, viszont arra a következtetésre jutottam, hogy a belövővel nem vagyunk elég szigorúak, sokszor azoknál keményítünk be, amik talán jobbat is érdemelnének, ha visszanézem a borokat. Lényeg a lényeg a hangulat óriási volt, a borok jók voltak, bár kiemelkedőt ezúttal nem kóstolhattunk. A badacsonyi szürkebarát volt kifejezetten gyenge a többi korrekt tételnek bizonyult. Végül a kóstolót holtversenyben a Kovács Pince etyeki királyleánykája nyerte Györgykovács 2006-os olaszrizlingjével együtt. Olyan felejthetetlen, a végtelenségig kifinomult jelzők röppentek fel mint pl. "az íz valamikor jó lehetett" by BS,  "gumibelső és szorult sav, ez a kettő nem fér össze" by BV, "buggyant tea amiben most kavartam el a cukrot" by GG, "jó az illat, de tolakodó azt azért tegyük hozzá" by WY, "full fa íz" by HY, " Nagy hibája nincs de nagyon nagy erényei sincsenek" by BB és így tovább...

Az opcionális perszonál kommentek:

WY: Jó hogy végre kóstoltunk. A borok átlagos szintet hoztak, a rizlinget nem szerettem meg jobban, pedig voltak 4 rugó körüli tételek is. Ennyiért nagyobb élményt várok.

BS: És visszatértünk... Bár az Olaszoktól kicsit azért többet vártam, egy átlagos mezőny, kis borhibákkal nem meggyőzően. Kár  a Mákvártért...

BB: Végre újra együtt kóstolhattunk. Jó volt a hangulat, remekül éreztem magam. A borok korrektek voltak, bár ezúttal a katarzis elmaradt, rendkívüli tétellel sajnos nem találkoztam. Talán majd legközelebb...

Lassan véget ér a türelmi időszak, mely kis blogunkat megtörte, és november elajétől ismét harcba lendülünk.

Nekem nincs borgyűjteményem. Azért nincs mert mindig megiszom a jó boraimat. Most kaptam nemrég egy Márkvárt 2003-as Cabsavot. Nem is vártam vele sokáig. Hát ezért nincsenek nekem boraim. Ez a bor már nem kapható. Elfogyott. A borász úgy vélekedett, eddig ez volt a legjobb bor, amit készített. Nekem nagyon meggyőző volt. Biztos segített az évjárat is, de ez egy rendkívül szépen elkészített bor. Nagyon mély, szinte fekete színe van. És nagyon töményen hömpölyög a pohárban, ha forgatom. Tipikus cabsav és 2003-as illatok. Sokáig el lehet rajta mélázni, bogozgatni. Most hagyjuk a paprika meg hasonló jelzőket, mert felesleges. Nekem nagyon tetszettek a 2003-as borok összességében, fehérben is és vörösben is. A korty nagyon széles és igen hosszú is. A tannin határozott és bársonyos. Kerek bor melengető alkohollal. Amennyire tömény annyira jó inni is. Nem tudom hova fejlődhet még, de szerintem én a csúcsa körül kaphattam el. Köszönöm szépen az élményt. Akinek van még belőle pukkassza meg, mert ez nekem 4,4 pont az ötből.

Úgy volt, hogy nagy olaszrizling kóstolót tartunk. Meg is rendeltünk pár jó olaszt. De végül úgy alakult, hogy csak ketten tudtunk résztvenni a bulin Borvonóval, ezért a szokásos vaktesztet lefújtuk. Egyet viszont kiválasztottunk, hogy mégse szomjazzunk annyira. Ez pedig a Hollóvár 2007 olasza volt, mellé tettük azt a bort amit Borvonó belövőnek hozott, ez pedig a KONYÁRI Szárhegy 2006, amiben szintén van olasz. Kóstoltunk de nem vakon. Én már reggel betoltam a borokat a hűtőbe. A nap folyamán olyan meghatározó élmények értek mint egy jó érett sárgabarack megebédelése és 500 négyzetméter fű lenyírása. Biztam benne hogy ezek a jegyek nem fognak az estémre ráűlni, mert hát az olasz mégse a vágott fű illatról szól. Szóval belekezdtünk, lekóstoltuk. Miután végeztünk becsöppent a képbe fímél vendégünk GG, aki viszont vakon kapta a borokat. Hát ez lett az eredmény. Rögtön hozzáteszem, hogy jövő hétre tutira összehívtuk a bagázst a nagy kóstolóra, szóval ami késik nem múlik.

És a perszonál kommentek:

WY

Kicsit bosszankodva indult, mert amikor megkaptam a Hollóvár palackot rögtön feltünt az a brutál fehérjekiválás a palackban. De olyan amit forgalmi tételben ritkán látni. Kb vagy 100gramm bentonit hiányzott a rendszerből. És amikor még az is rá van írva, hogy szűretlen,na mindegy. A borban a vulkán és az alkohol dominált, igaz illatban tetszetősebb volt, de a korty aztán lehúzta a pontokat. Nem nagyon tudtam hova tenni ezért egy középpontot adtam neki. Kár volt, mert a következő bort így feljebb kellett pontoznom, hiszen a szárhegy sokkal vonzóbb és tisztább volt. Roppant izgalmas bor, telt szép savakkal és arányos. Persze azért minden bor elfogyott, igen jól is néztünk ki a végére. Kiváncsian várom a jövő heti nagy olasz tesztet!

BK:

Beesvén a kostolóra csak rövid szösszenet:

Eddig is csak csodálkoztam mér e fene nagy csoda a hollóvár körül? A 07 furmint a 06-os hárs ...itt már sok mindent nem értettem, na és akkor jön ez a valami..hat ami abban volt bálna delfin teknős, meg egyéb kiválás hegyek, már-már égetett szesezes alkohol jegyek, fűszerezve azzal a sós valamilyen jelleggel? Nem tudom elfogadni hogy egy neves termelő ilyen munkát adjon ki a kezei közül.

Remélem egyszer már találkozok egy olyen borral is ami e hírnevet alátámasztja. A bor illatban nálam 3,5-es ízben viszont 1,5 így kijön a bűvös 2,5. És nagy csalódás.

A múltkori vörös kostoló eredménye igen szíven ütött, ezért mivel a pince takarítása közben két gyémántra bukkantam, hát nosza kapjunk még össze hozzá valamit, és 6 vörös cabernet csak összeugrott. Szokásunkhoz híven vakon random sorrendben jöttek, mi meg csak álltunk, illetve ültünk és bámultunk. Mert ez most egy kimagasló sor volt, és a névtelenségből jött a győztes a nagy nevek közé. A kostolók Wild Yeast WY, Borbetyár BB, Borvonó BV, Borkősav B, és vendégünk Bentonit BT ( red szakértő).

A kostolás eredménye:

B:

Érdekes volt és meglepetéssel zárult hisz a nagy nevek között egy kis pince nyert, de ami lényeges az összes bor rendben volt és borhibával nem találkoztunk. A két Bock nem vonult félre, sőt dacolva korukkal igen szép oldalukat mutatták. Csak jól emlékeztem hogy a 2000 előttí nagy magyar vörösborok minősége igen kimagasló volt, és még ma is tartják ezt.

A mezőny kiegyensúlyozott volt, a 2006-os Vylián volt ami kilógott egy kicsit, de a másik öt fej-fej melett küzdött. A legszebb mind hordóhasználatban, mind éretsségben, ízben eggyensúlyban az Eberhart volt. Gratulálok hozzá a készítőnek.

WY:

„Egy kicsit később tudom küldeni a kommentemet mert a kóstolót követő napon jelenésem volt egy balatoni zenei fesztiválon és most tértem haza, illetve jöttem rendbe. Igaz az is megérne egy mesét, de azt majd máshol, máskor. A veres kóstoló remek volt. A csapat egyben volt, külön örültem neki, hogy bentonit is megjelent, aki egészen sokat konyít a veresekhez. Így jöttek sorba a vakok: A kétezres Bock egészen mély színnel jött elém, nagyon tetszett a borsos feketeszedres ízvilág, kotányi vaniliarúddal tűzdelve, íze telt, tanninos, melengető alkesszal. A Vylyan cabsav 3,2-re volt jó, kicsit fülledtséggel kezdett, majd a kesze kusza illatvilág folytatódott, aztán ízben jöttek a erdei gyümik, de kicsit diszharmónikus volt nekem. Aztán jött a vén róka Bock ázott lónyereg illattal, jó hordóhasználattal felépített vancsival. Mélynek és elegánsnak jegyzetem fel és még azt is odaírtam, hogy habár szépen összeállt még van ideje, ami egy 12 éves borra nézve azért igencsak megtisztelő. Nálam a kóstoló győztese a villányi vörös volt. Nekem kerek, csiszolt és egyensúlyban lévő bort mutatott. Nagyon jó volt inni, a tanninosság nem szólózott úgy mint a többiben. Volt akinek ez nem tetszett nekem viszont igen. Az Eberhardt nálam nem kapott túl magas pontot, mert a fa toast jelleget adott és befedett mindent. És még kicsit üresnek is éreztem. Dehát ezért jó az átlag pont, mert az korrigálja a kiugró eredményeket. Végül a Mala cabsav sokismeretlenes egyenletével birkóztam, és itt is a tannin győzött. Nagyon nagy borok voltak ezek. Később visszakóstolva már más oldalukat is mutatták. Egy kóstolás márcsak ilyen egy-egy pillanatnyi állapotot lehet értékelni...”    

 BB:

"Azt kijelenthetem, hogy a globális felmelegedés pozitív  hatásaira nincs is szükség vörösboros borvidékeinken,  hisz elég időben szüretelni, időben palackozni majd  időközönként kóstolni is, ezen remekműveket, melyekről  összességében fajtától és évjárattól függetlenül, én  csak felejthetetlen élményeket kaptam. Bár, mindig  szkeptikus voltam a három év után 6 puttonyos aszúk  árában értékesített vörösborokkal szemben, de ez most  cáfolatra talált. Harmónikus, precíz, tiszta, fajtajellegeiben  tomboló vörösök Villányból. Pedig kritikusan álltam ezen  kérdéskörhöz....is, hisz az előrevisz. 

Nálam az abszolút top: Mohácsi  Ebenhart pince 2006  Cabernet Franc-ja. Életpályályának csúcs-periódusának is  csúcspontján csücsül ez a bor, szerintem kár, hogy a világ  könnyen elmegy ilyen borok mellett! .... Hozzánk is a szerencse folytán került... Emberek kóstoljatok  nónémebb termelőktől is! Természetesen gratulálok a már  korábban megízlelt Vylyan, és Bock érett tételeihez is. Nagyon tetszettek!" 

Minap kicsit ráértünk, hát nosza szerezzünk be egy kis kóstolnivalót, és hát úgy esett hogy 7 száraz furmint, egy zöldveltelini, egy királyleányka, valamint egy olaszrizling gyűletett össze a tilón. Minden ilyen teszt vakon történik külső segítséggel, nehogy má a név meg minden, csak a végén tudtuk meg az erdményt, és hát hümmögtünk is rendesen. A est tesztelői WILD YEAST WY, BORBETYÁR BB, Borvonó BV, Borkősav B. Köszöjük Yulcsinak a borok vak szervírozását.

Este 7-re jött össze a brigád, és 11 kor még vissza vissza kóstoltunk. Itt már csak a végeredményt írom, valamint a tesztelők véleményét az estéről.

WY:

Izgalmas borsornak igérkezett, a nevek zöme és korábbi kóstolások alapján magas szintűnek vártam a tesztet. Ez be is jött. Szép, korrekt tételek jöttek. Külön kihívásként jött az az utolsó percekben eldöntött csavar, hogy a hét furmint mellé tegyünk be más száraz fehérborokat is, hogy legyen benne egy kis játékosság. Tippjeim hol bejöttek, hol nem. Nagyon emlékezetes kóstoló volt számomra. Kiragadtam pár bort a kislistámból a kontrasztok kedvéért:

Kerkaborum Vörcsöki furmint 2007: komplex, ásványos illat üde hangulattal. Ananászos vonalvezetés. Grapefruitos korty, vegetális, szép savak, harmónia, végtelen utóíz. 4,6 pont

KiSS István 2006 furmint: Zsíros, játékos illat, érett jelleggel, kicsit oxidált. 1 perc múlva már határesetnek érzem, a kortyban a régi hordó borít mindent. 3 pont  

Szumma-szummárom: A borok jól szerepeltek, technológiai hibától mentesek voltak leszámítva azt a régi hordót. A stílusok pedig élesen különváltak, egyedi karakterek mutatkoztak. Blind test rulez!

B:

Szép hibátlan borokat kóstoltunk, a vakteszt mindenképpen érdekes, de vélhetően legközelebb kevesebb borral próbálkozunk, mert a végén már kifogyott a szusz, meg elfogyott a sajt. Az eredmény is érdekes és hát A kerkaborum szépen végzett, pedig ez nem a Reserv volt, csak a  mezei sima.

Ami érdekes, hogy a középmezőny kicsit  egysíkúnak mutatkozott, de igen jól éreztük magunkat

BV:

" Számomra a tegnapi 10 bor megkóstolása egy szóval kifejezve: tanulság. Tíz bor koncentrált megkóstolása, a többségében Furmintok

közé csempészett egyéb fehérekkel igazán izgalmas, gondolatébresztő, megdöbbentő volt számomra. Mennyire kemény az ember, ha csak annyit tud, hogy

fehér száraz bor kerül a poharába. Nagyon tömény volt a sor, nagyon magas nívóval. Kerkaborum.... hát igen, gratulálok hozzá, visszakóstolva is hozta

magát, tehát abszolút meggyőzött. Hajrá Tokaji Furmint!!!! Jó úton a Magyar fehérek!"

 BB:

Igazán remek volt ez a csütörtök este. Egészen kiváló, szinte hibátlan borokat kóstoltunk. Külön izgalmakat hoztak a sorba becsempészett nem Furmint borok. A viszonylag erős tokaji mezőnyből egyértelműen kiemelkedett a Kerkaborum Furmint, amihez ezúton gratulálok az alkotóknak. Összességében azért Tokaj is jó úton halad, amelyen az irány adott: mindig csak előre.

Bementem a metróba ásványvízért, kijöttem egy leértélelt Sauska rosével. Nézem, mondom biztos 2007, de nem 2008 vazze. Lehengerlő kaliforniai minimál design segített felé billenteni a hasonló árú korábban kóstolt roséktól., pl. gere weninger stb. A palackon fajtaismeretetés zéró, csak annyi villány/rosé. Nemtom, de mintha az rémlene, hogy a bor címkéjén fel kell tüntetni a szőlőfajtákat, amiből készült, de mind1. A bortársaság honlapjáról tudom, hogy 28% kékfrankos, 27% merlot, 24% cabernet sauvignon, 21% syrah. Ezt tippeld meg vakon haver! Biztos mondtam volna, hogy fele merlot. Szép, a címkéhez illő pirosas és elegáns szín jellemzi a bort. Illata kicsit meggyes technos, talán már-már vörösboros jellegű. A korty elsőre tartalmasnak tűnik. Aztán jön a rövid happyend. Érdekes anomália. Miközben a bor technológiailag teljesen rendben van, egy trendszerű villányi szirupossággal és egyszerű rövid savérzettel találkozom. Bevallom az őszintét emiatt folyamatosan innom kellett, hogy átjöjjön és tanuljam a stílust. Megittam a palackot és becsületesen hozzájárultam a hazai 30 liter/fő/év fogyasztási átlaghoz. A 13,5 alkohol odavágott rendesen:) Lehet a második sure shot rosé jobban fogja adni, az első nekem ***. Big up for BB: https://www.youtube.com/watch?v=M5GXj1jwb1U

Szóval a kóstoló 2. része egy Chateau Haut-Bergeron átfogó analízis volt 6 borral

1. Fleures Des Pins 2007

Nekem igen tetsző mély illa töppedtt jelleg behízelgőhárs, méz ízében is tiszta méz, kicsit rövid de az alkohol átlendít ezen. Igen hasonlít illatban a tokaji 2007-es évjáratra. Sauternene kívüli területről van ezért 3,5 eur az ára, hát ennyiért szintén vennék belőle ****

2. Sautern 2002

Régebbi évjárat az illat kicsit a sűrítmény illatra hajaz, aszalt sárgabarack jelleggel, ízben gyümölcsök kis gumicukor, de a rövidség itt is megjelenik. Jellegét tekintve 1999, és 2001 volt ilyen tokaji jelleg.***+

3. Sautern 2001

Dugós de keményen, 1 palack volt csak így nem tudtuk értékelni.

4.Sautern 1997

Illatban kis karamell gumicukor, kis bizonytalansággal, kicsit oxidált, és elég egysíkú. Ízében vékony kis papíros beütéssel, lecsengőben van, nem győzött meg.***

5. Sautern 1989

Szép érlelt illatok zöld dió héja, dohány kis csoki, de minden illat tiszta, ízében szintén az érlelt jelleg a sav kicsit szerény de a 15-ös alkohol itt is áthúzza. Nagyon hasonlít egy hasonló évjáratú JÓ tokaji aszúra, az évek összehozzák a két borvidéket, úgy tűnik..***++

6. Sautern 1986

Dugó, dugó....

Bár ez nem a top 5 valamelyik borászata sauternből, de a 6- ból 2 dugós azért sok. Minden borban éreztem egy kis sűrítmény jelleget, ami nem tudom minek tudható be...Tokajhoz képest a savak hiánya érezhető, és ez negatívum, de illatban erőteljesebbek a borok. Majd minden bornál éreztem egy kis papír ízt ,ami lehet technológiai hiba, de lehet hogy sok írnok dolgozott a sauterni borvidéken régebben.

Összegezve haza húz a szívem a komplexitás, az érlelhetőség mind tokaj felé hajtja a vizet, de szépek voltak a kóstolt és nem dugós borok.

Egy jó barátom mondja mindig, ha kell, menni kell, világolni kell. Ez annyit jelent, hogy olyan dolgokról kell magyarázni, amihez nem értünk. Van ilyen a politikában, sportban, borászatban... Én most világolok egy olyan kóstolóról ahol a Tokaji Dereszla birtokon testvérborászatok argentín és francia boraik kerültek a terítékre. Borkősavtól pár méterre én így láttam a dolgokat:

Alta Vista, Mendoza, Argentina

1) Torrentes Premium 2007

Szép muskotályos, sárgadínnyés illatok, kezdetben igen intenzíven, majd kicsit visszafogottabb lesz. ízben ugyanaz az aromatika. Ropogós savak. Krémes, hosszú ízvilág. Tetszik. ***/****

2) Bonarda Premium 2007

Megnyerő, vaniliás és érett pirosbogyós illatok, amit a hordó vezérel. De nem orrbavágó, finoman vezeti fel a tételt. Ízben már kicsit jobban rajtaül, túl szárító, üres, mintha a hordó tartaná a lelket a borban. Tombol a vanília. De olyan amit Horváth Rozi és Kotányi is megtapsolna. ***+

3) Malbec Premium 2007

Visszafogottabb illat, pedáns mediterrán jelleggel. Teltebb karakter, selymesebb ízérzet, rövidebb utóíz. Jót tett neki hogy csak a fele volt hordóban. Jóval populárisabb mint az előző. Jó inni. ****

4) Los Escasos Cabernet Savignon 2005

Letisztult cabernet illat. Brutál kalifornia paprika, a zöld 30 dekás, a fővámtéri piacról. Nagyon elegáns. Kerti partira kell sok ilyen. Komplex, gyümölcsös és érett aromák. Kemény tanninok, kicsit szárító utóíz, a végén egy lapáttal még ráfűt az alkohol. Komoly bor. ****

5) Malbec Grand Reserve Terroir selection 2006

Ismeretlen illatok.:) Itt kéne valamit világolni de nem megy. Telt és krémes ízvilág, jelentős hordóval alátámasztva. Ez is szárít a szájban mint az állat. Miért kell azt a malbecet ennyire meghordózni? Egy LG szárítógép kézikönyve is kevés a megértéséhez. Meg egy raklap kazein. Lehet hogy nem ez a kedvenc fajtám? ***

Chateau Haut - Bergeron, Sauternes, Franciaország

1) Fleures Des Pins 2007

Mazsolás, mézes illatok, frissen bontott a/4-es Xerox iradai papírral turbózva.ízben dettó. Kellemes édesség elegendő savval, közepes utóízzel. ***

2) Sauternes 2002

Kicsit mélyebb, pirosas aranyszín mutatja hogy öregebb borral van dolgunk. Szép töppedt jelleg aszalt barackkal. Vonzó aromák, magas alkohol, jó savak, kerekség. ***/****

3) Sauternes 2001

Dugós tétel

4) Sauterens 1997

Egészen mély szín, érett aszaltgyümölcsös illatok. Már-már karamelles ívilág, de cseppedt sem túloxidált, hanem egy szép kiegyensúlyozott éresen ment keresztül a bor. Eddig ez a legkomplexebb. ****

5) Sauternes 1989

Egy bor a rendszerváltás évéből:) Azta. Nagyon mély barna szín. A tállyai kenyér héjára hajazó illatok. És brutál sok aszalt gyümi. Kőkemény alkohol és magas cukor. Ez a bor még él és virul. ****+

6) Sauternes 1986

Megint egy dugó...

Jó desszertborok, jó áron. Tokajt éppen nem üti, de sokan mondják hogy nem is kell hasonlítani.

Ez a hónap bővelkedik jobbnál jobb kóstolókban. Tegnap egy argentin valamint egy sauterni kóstolóban volt részünk. Először a foci nagy tudóinak borait elemzem.

Mivel ízig vérig a magyar terméket nyomnám, a múltkori nagy vörös eredmény tarkón vert rendesen. Na de itt is leestem a székről, de sajnos fordítva. Az argentin borokról eddig az a képzetem volt hogy nagy hajóval hozzák, majd a hajón palackozva, 1000 HUF értékben korrekt bort veszünk egy hiperben, oszt jól megisszuk. Hát ez egy kicsit másképp van, erre rá kelett jönnöm. Három nagy borvidékük van, ebből egy nagyobb a középső Mendosa környékén,  minden szőlőterület legalább 15000 ( 900-1500)méteren van, és hát mivel sivatag van ottan, mindent locsolnak. Kb 200 ha területtel bír a borászat .Na de nézzük a borokat.

1. Alta vista Torrontes premium 2007. fehér

Ezekből a premium jelzésű borokból kb 1 millió palackot csinálnak csak úgy, és 10-15 euros polci áron már kapható. Ez a bor valamilyen muskotály variáns. Illat tiszta virágos parfümös illat ( muskotályra jellemző). Íz kicsit nyers, de friss üde kellemes, és hibátlan. Igen jól fogysztható, semmi nem áll ki nagyon kellemes. A degenfeld muskotályához hasonlítanám, ha itthon készítenék nagy közönségkedvenc lenne. ***+

2. Alta vista Bonarda premium 2007 vörös

Illat igen megnyerő tiszta gyümölcsbomba, kellemesen jön benne a hordó, szellőzve kicsit jobban jön a fa és ezzel egy kis sonka jelleg, valamint lekvár, de végig igen kellemes meleg behízelgő az illat.Ízben itt is egy kis nyersesség tapasztalható, szépen jön a fa, de egy kicsit üres a lecsengése, egy kis földes ásványos jelleggel, de hibának semmi jele****

3.Alta vista Malbec premium 2007 vörös

Nos nekem a malbeck mint fajta nem igazán jön be. Illatban van egy kéksajtos jelleg, ami esetenként kénhiba jelleggel definiálódik. Az illat eleje egy kicsit zárt, aztán jön a kéksajt jó értelemben véve, aztán a végén jönnak a gyümölcsök de rendesen. Ennek ellenére nem győzött meg igazán az illata, valamint a fajtajelleg. Ízben már sokkal jobban érthető igen mély komplex íz az alkohol szépen simít, a földes minerális jelleg itt is megtalálható, és hiba itt sem volt található***+

4. Alta vista Los Escasos Cabarnet Sauvignon 2005 vörös

Na ez lecsapta a villanyórát de rendesen. Ugye ennél a fajtánál a paprika kötelező illatban, na de emelett tiszta gyümölcs tüzes illat,ami ahogy levegőzik egyre mélyebb és tisztább a  a legkisebb hiba nélkül. Ízben friss trüzes ásványos hosszú földes elemekkel, ha egy kicsit töményebb lenne... na de így is . Ez egy kisérleti tétel kb 2000 palack készült csak úgy játszásiból egy 6 éves ültetvényről. Ára 2500 HUF körüli. Na ha lenne pénzem ebből vennék vagy 24 palackot. ****+

5. Alta vista Malbec Grand reserve Terroire Selection 2006

Ez már egy drágább kivonata a boroknak terroár seleksön meg minden, 140 ezer palack készül ebből a kategóriából, és az ár felkúszik 20-30-euróra. Itt is a jellegzetes kéksajt illat, bár itt kifinomultabb de  továbra sem esik jól. Nekem ez bizonytalan, nem határozott, úgy lebeg a kellemes, és az émelyítő között. Később gyengül eme illat, és jönnek a gyümölcsök alkohollal, édeskés illattal. Ízre egy kicsit nyúlós az eleje kicsit lapos, de a földes ásványos jelleg szépen benne van, és a végére az egyensúly is összejön. ***++

Összegezve az akciót meglepő volt és tanulságos. Korrekt feszes technológia nyomott árak korrekt minőség. Nekem a borok ízvilága volt egy kicsit azonos, de bárcsak minden tesztelt bornak ez lenne a hátránya. A 2005-ös kaberné személyében egy komoly kedvencre találtam, bár a vörösök nem tartoznak nálam a muszály venni egy palckkal kategóriába, de ezt nem tudom kihagyni.

Ez a kóstolás jól mutatja hogy 10-15 év alatt hogy lehet felfejlődni egy ország borászatának, és üzletileg sikeres vállalkozást létrehozni, ilyen méretben. Remélem kis hazánk hasonló utat fog bejárni a következő 10 évben.

Ritkán adódik alkalmam kimagasló vörösborokat kótolni, de a minap egy vakteszten vettem részt ahol  5 magyar és egy külföldi " NAGY " vöröset tudtam megismerni.

Bevallom őszintén csalódott voltam a teszt végén, és igen nagyon meglepődtem mikor lehullott az ismeretlenség leple. Azt vártam hogy ez most de le fog hengerelni, meg végre megértem miert kell olyan komoly árat fizetni ezekért a borokért.

Na lássuk a vakokat:

1.Illatban teljes animalitás ammónia ráül teljesen a mögötte megbúvó szeder, málna illatra és később dohos fülledtt illat érezhető ( csak remélni tudom hogy palackhiba volt), íze már jobb egyensúlyban van az illattl, de kicsit sok a kesernye. ***

2. Szintén animális illat de már jóval behízelgőbb melegséget sugároz kis csokoládéval, egy kicsit nyers tannin de nem túlzóan. Más nem ragadta meg a figyelmem.***+

3. Na ez már az az illat amit szoktam keresni gyümölcsös behízelgő, tiszta, a végén egy kis valamivel ami már túl sok, de illatban ez volt a nyerő a brigádban. Ízre még nyers egy kicsit földes ásványos jegyekkel, ha tudnám hogy fog alakulni, még van benne potenciál.****

4. Nagyon kis animalitással nyit aztán jön a lehengerlő melegség erővel, szép lekvár illattal ,ahogy szellőzik egyre szebb, ízben letisztult kerek kövér, az íz és illat nagyon közel áll egymáshoz. Ezt már ajánlanám ha tudnám mi ez...****+

5. Szép illat itt is amit én kedvelek gyümölcsös talán szintén lekvárra hajazva, de az íz nem követi ezt a vonalat sajnos.****-

6. Na itt nem értettem pár dolgot. Animális nyitás utána szép gyümölcsös illat, néha vágott fű (talán csak nem savignon ) meleg kicsit alkoholos. Az illat rendben. Na de az íz..Sajnálom mert szépen indult a bor, de ilyen méretű illta-íz eltérést már ebben a kategóriában nem vártam. Vékony papírszerű íz nem zárja le szépen a bort.***+

Na ezek után vadul loholtam a javítókulcs megszerzésére kiírt pályázatra és meg is szereztem.

1. Gere Kopár 2006              7290 HUF   Helyezés : 6

2. Gere Solus 2006              11820HUF   Helyezés: 5

3. St Andrea Merengő 2006   8940HUF    Helyezés: 2

4. Antinori Tignanello 2004    Nem tudom, de Nagyon sok HUF és ELSŐ

5. Bock Magnifico 2006         16000 HUF Helyezés: 3

6. St Andrea Merengő 2005   7500 HUF   Helyezés: 4

Na ezen adatok tudatában vakargattam egy kicsit a fejem, mert ha egy kimagasló száraz fehérre valaki kirakja hogy 5000 HUF akkor mindenki csóválja a fejét, hogy nem lesz az egy kicsit sok?? De vajon miért ne lehetne egy kimagasló fehér száraz borért 5000-10000 HUF -ot áldozni, ha ilyen vörörsborok ilyen áron piacképesek???De be kell látnom hogy honi vörös felhozatalunk a 97-es nagy széria után mintha kicsit lentebb tanyázna, mint azt én elvártam volna ilyen árak melett.

Egyre több kis pince van ahol igen kiválló vöröseket lehet lőni, és kicsit kedvezőbb áron, mondjuk a harmadáért. Vadászni is fogok ezekre.

Szülinapom volt és egyik kedvenc pizzériámba vágytam, ami messze van tőlünk, de az élményért megéri ótókázni. INNEN VITTEM HAZA egy palack Bolyki Zorróékat. Nem nagyon volt kedvem inni, mert az elmúlt hetekben túl sokat kóstolgattunk a haverokkal és többek között volt néhány komolyabbra sikeredett este, pl. egy biciklivel hazafele tök részegen magamat összetörős is. Ettől függetlenül csak megpukkasztottam a Zorrót. Rögtön szemet szúrt a szüretlen jelző  a palackon. Ez mindig merész húzás, de itt bejött. Szép málnás fás illatok után egy nagyon jól iható selymes borral találkoztam. Gondolom almasav zéró, cukor zéró, így merte a borász a palackba szűretlenül tölteni. Nem túl koncentrált, de érett szőlőből készült ez nem vitás. A portogieser és kékfrankos arányt nem láttam feltüntetve, megptippelni meg nem tudom, lövésem sincs róla. Szép munka különösen abban a tekintetben, hogy 1500 Ft-ért kaptam az étteremben és hát ismerve a hazai kereskedelmi árpolitikát gyanítom, hogy Jani jó ha 700 Huf-ot kapott érte nettóban, és ezért még dicséretes öltöztetést is kapott a bor. Továbbra is kedvelem a bolyki borokat, és nagyon korrekt ár értékarányúnak tartom őket. Öt csillagos értékelésemben ez ***.

Nem tudom, honnan hallottam ezt a mondatot, de megmaradt bennem. Kell egy borfesztivál. Tokajban. Tokaji borfesztivál, a tavaszi. Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem a borok világában Tokaj a legjobbat jelenti. Olyan érzés mint amikor Federert nézed ahogy teniszezik, Kobe Bryant-et ahogy kosarazik vagy Messi ahogy focizik. Szóval a legjobb. Ehelyett elmész Tokajba és ledöbbensz, hogy lehet idáig süllyedni. A kiállító pincészetek zöme a régimódi stílusú, gyenge minőséggel párosuló borokat árulja. A zenei program hibátlanul gyenge, és mindezt azzal tudják überelni, hogy egy überfasza koktélos poharat árulnak a kóstoláshoz, amire rá van írva a tokaji. Mindenki panaszkodik. Joggal. Ezúton hívom fel a figyelmét minden szervezésben érintettnek, hogy nagyon rossz úton járnak. Nagyon. Nagyon. Még a töki pomposos csapat sem volt már ott. Ez már önmagában sokat sejtet. Milyen az a borfesztivál, ahol maximum két-három pulthoz vágysz oda, mert ott tudod hogy jó borok várnak rád? Nem is tudom mit mondjak. Ha ilyen akkor nem kell borfesztivál. Jobb lesz így mindenkinek.

Mostanság nagy divat lett borfesztivált rendezni, hisz mindenki rájött hogy erre a szóra az emberek töbsége képtelen nem odafigyelni, és mivel az alkohol kultúrált fogyasztása kultúrával keveredve igen jó családi időtöltésnek is bizonyult, kiválló vonzóerőt képvisel honi turizmususnk megmozgatásában.

Jártam már egy-két borfesztiválon, és az álltalános összegzésem szerint mindenhol igen jó buli, sokan vannak, jók a programok, a borok minősége ..na erről majd talán később.

Egy hely van ahol nem tudom a dolgokat hova rakni az pedig Tokaj. Pár éve még ez is igen jó kis fesztivál volt, de aztán évről évre gyengült. Az idei pedig csak hab volt a tortán. Egy rakás szar volt az egész. se program se semmi volt vagy 10 bódé, annak a fele szart árult, ember alig volt, ja és még esett az eső is. Bezzeg még babaruhaárus is volt, meg masszázsfotel. Na és akkor megláttam a kóstolópoharat... Hát ilyet még nem láttam. Eddig legalább még egy elfogadható pohárral próbálták a borkultúrát pörgetni. Na ezzel az idei szösszenettel szétvágták a hosszú áldozatos munkát. Már vártam mikor jön egy nyomtatott coca-colás pohár..

Szóval nem értem hogy egy ilyen helyen,ahol a névben már komoly marketingérték van, miért kell egy szaros falusi wurslibulivá zülleszteni. Legalább valami normál programm lenne de az se.

Többet se megyek a már biztos. De úgy láttam a többi tisztelt kostoló sem volt kiváncsi semmire. Gyanítom hogy a szüreti fesztivál mán nem lesz megrendezve.

Magam is a borászat közelében lebzselve néha csodálkozóba kerülök, hogy valahogy én sok dolgot másképp látok. Van egy pár barátom akik szintén ebben a cipőben járnak, és úgy gondoltam megosztjuk kételyeinket, gondolatainkat minden borral kapcsolatos eseményről, valamint ha már kóstolunk valamit, akkor arról is.